Δεν δημιουργούνται όλες οι καραμέλες ίσες όταν πρόκειται για κατάψυξη - ξήρανση. Μερικοί μεταμορφώνονται όμορφα σε τραγανές ρουφηξίες, ενώ άλλοι λιώνουν, ξεφλουδίζουν ή χάνουν γεύση. Λοιπόν, τι είναι τοΚαλύτερες καραμέλες για να παγώσουν στεγνά?
Οι κορυφαίες επιλογές περιλαμβάνουν:
Σκυλάκια- Μία από τις πιο δημοφιλείς αποξηραμένες καραμέλες, φουσκώνουν και γίνονται ελαφρύς, με μια φαινομενική τραγάνισμα.
Αρκούδες- Όταν καταψύξτε - αποξηραμένη, επεκτείνονται δραματικά και αναπτύσσουν μια εύθραυστη, ευάερη υφή.
Marshmallows- Αυτές οι ήδη ελαφριές καραμέλες γίνονται ακόμη πιο τραγανά και κρατούν το σχήμα τους καλά.
Φρούτα - αρωματισμένα μασώμενα- Οι καραμέλες όπως η Starburst και η Taffy αλλάζουν δραματικά και είναι εξαιρετικά για τα σνακ καινοτομίας.
Φασόλια ζελέ- Μια αυξανόμενη τάση στον κόσμο των αποξηραμένων καραμελών, ειδικά για τα σύνολα δώρων και τα χονδρικά πακέτα.
Ωστόσο, οι σοκολάτες, οι καραμέλες και τα αντικείμενα με υψηλή - περιεχόμενο λίπους είναι γενικάόχι ιδανικόΓια το πάγωμα - ξήρανση - τείνουν να λιώσουν ή να αλλάξουν το χρώμα.
Στο Minicrush, ειδικεύουμε την παραγωγή μιας μεγάλης ποικιλίαςπαγώστε - αποξηραμένα γλυκάγια διεθνείς αγορές. Είτε ψάχνετε για gummies ουράνιου τόξου ή τραγανά marshmallows, η ομάδα Ε & Α μας έχει δοκιμάσει και τελειοποιήσει κάθε παρτίδα στο εργοστάσιο καραμελών που αποξηραίνεται από το πάγωμα.
Σχεδιάζετε να επεκτείνετε τη γραμμή καραμελών σας ή να εξερευνήσετε νέες υφές; Ξεκινήστε με τις καραμέλες που παγώνουν - Dry Best - και αφήστε τα υπόλοιπα στους επαγγελματίες.
