Τα τελευταία χρόνια, οι αγορές όπως η Ευρώπη, οι ΗΠΑ και η Μέση Ανατολή έχουν σφίξει τη νομική εποπτεία των γαλακτοκομικών προϊόντων. Από τις απαιτήσεις ανιχνευσιμότητας των ΗΠΑ για τα γαλακτοκομικά συστατικά κάτωΝόμος για τον εκσυγχρονισμό της ασφάλειας των τροφίμων (FSMA)στο ΕΕΓενικός νόμος για τα τρόφιμαΗ επιβολή ακριβούς επισήμανσης πηγών γαλακτοκομικών προϊόντων, οι εξαγωγείς πρέπει να πληρούν υψηλότερα πρότυπα.
Ως αποξηραμένη εγκατάσταση παραγωγής με πάνω από 20 χρόνια εμπειρογνωμοσύνης, το Minicrush αντιμετωπίζει προληπτικά αυτές τις απαιτήσεις:
Πλήρης εφαρμογή συστημάτων HACCP και ISO 22000, Εξασφάλιση ιχνηλασιμότητας από άκρο σε άκρο από αποθήκευση πρώτων υλών γαλακτοκομικών προϊόντων, ψύξη, επεξεργασία, συσκευασία.
Προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων που πιστοποιούνται από τους Halal, Kosher, BRC, και άλλα αναγνωρισμένα πρότυπα παγκοσμίως.
Παροχή αναφορών δοκιμών και πιστοποιητικών προέλευσης τρίτου μέρουςΓια τα προϊόντα που έχουν λυθεί με ψύξη που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ., που έχουν αποξηραθεί από ψύξη παγωτό, παγωτά κρέμας) για να συμμορφωθούν με τους κανονισμούς.
Δημιουργία ομάδας ρυθμιστικής απάντησηςΓια τα τριμηνιαία ενημέρωση των γαλακτοκομικών προτύπων σε όλες τις αγορές -στόχους και τη διεξαγωγή κατάρτισης των εργαζομένων.
"Τα εξαρτήματα γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να αντιπροσωπεύουν ένα μικρό μέρος των προϊόντων μας, αλλά όταν εμπλέκονται, πρέπει να παραμείνουμε μπροστά από τις ρυθμιστικές αλλαγές-ακόμη και πριν κάνουν οι πελάτες μας".
- Διευθυντής επιχειρήσεων minicrush
Ανάλυση κανονιστικών τάσεων:
Ηνωμένες Πολιτείες: Η FDA επιβάλλει τρεις προτεραιότητες για προϊόντα σκόνης γαλακτοκομικών προϊόντων:ανιχνεύσιμη επισήμανση, προειδοποιήσεις αλλεργιογόνου και διαφάνεια συστατικών.
Ευρωπαϊκή Ένωση: ΑπαιτείΕιδική Εξέταση Γαλακτοκομικών Προέλευσης, απαγορεύοντας τους ασαφείς όρους όπως η "προέλευση της ΕΕ".
Μέση Ανατολή: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να μεταφέρουνΠιστοποίηση Halalκαι δηλώνουν ρητά "καμία ζελατίνη ζώων" στις ετικέτες.
