Συστατικά:
*Αυγό 1 τεμ
*Γάλα 1 σακουλάκι
*Λίγη ζάχαρη
Μέθοδοι/Βήματα:
1.Αν η μερίδα είναι για ένα άτομο, τότε χρειάζεται μόνο ένα αυγό και μισό σακουλάκι γάλα. Πάρτε ένα άλλο δοχείο εκτός από ένα παρόμοιο πιάτο και μια μικρή κατσαρόλα που μπορεί να βράσει το γάλα.
2. Για να εξηγήσουμε την αρχή, η πουτίγκα μπορεί να στερεοποιηθεί επειδή το ασπράδι είναι μέσα, οπότε δεν πρέπει να προσθέσουμε πολύ γάλα. Το δοχείο θα πρέπει κατά προτίμηση να μπορεί να μπει σε φούρνο μικροκυμάτων ή κατσαρόλα.
Το πρώτο βήμα είναι να χτυπήσετε τα αυγά με όσο το δυνατόν λιγότερες φουσκάλες, αν έχετε ένα σύρμα στο σπίτι είναι καλύτερα, αν όχι, απλά ξυλάκια.
Βήμα 2: Ρίχνουμε μισό σακουλάκι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά, δεν βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη (εξαρτάται από το προσωπικό γούστο), ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Βήμα 3: Τοποθετήστε τα χτυπημένα αυγά στο δοχείο της πουτίγκας και μετά ρίξτε το κρυωμένο γάλα, σιγά σιγά, στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας καθώς ρίχνετε.
Βήμα 4, για να ανακατευτεί καλά, το υγρό πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο, αν πολλά αυγά και πολύ λίγο γάλα, θα φαίνεται γήινο κίτρινο
Βήμα 5: Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα των αυγών και το γάλα στο φούρνο, ή στον ατμό, και βράστε στον ατμό σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, σιγά σιγά θα στερεοποιηθεί.
Βήμα 6, αν θέλετε να φτιάξετε καραμέλα, είναι εύκολο, προσθέστε τη ζάχαρη σε ένα νέο δοχείο, προσθέστε λίγο νερό, ανάψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει η ζάχαρη σε πολύ πηχτή ζάχαρη, ρίξτε τη πάνω από την πουτίγκα και αυτό' είναι αυτό..
Σημείωση: Όταν αχνίζετε την πουτίγκα, μην ανάβετε σε δυνατή φωτιά γιατί δεν θα στερεοποιηθεί. Όταν σιγοβράζετε την καραμέλα, μην ανακατεύετε τη ζάχαρη με ένα κουτάλι, απλά ανακινείτε το τηγάνι μπρος-πίσω.
