Με τις τάσεις Tiktok και τα καταστήματα καραμελών που παρουσιάζουν φουσκωμένα - επάνω, ουράνιο τόξο - έγχρωμες λιχουδιές, πολλοί άνθρωποι ρωτούν:παγώστε την αποξηραμένη καραμέλα πώς ναΦάτε, αποθηκεύστε ή δημιουργήστε στο σπίτι; Το Freeze - Η αποξηραμένη καραμέλα είναι κάτι περισσότερο από ένα σνακ - Είναι μια επανεμφάνιση της υφής, της γεύσης και της μακροζωίας στον κόσμο των γλυκών.
Τι είναι αυτό, πραγματικά;
Σε αντίθεση με τα αφυδατωμένα ή ψημένα προϊόντα, το πάγωμα - αποξηραμένη καραμέλα γίνεται απόεξάχνιση- όπου μεταβαίνει το νερό απευθείας από πάγο σε ατμό, παρακάμπτοντας την υγρή φάση. Αυτό διατηρεί το σχήμα της καραμέλας ενώ αφαιρεί το 99% της υγρασίας.
Αυτή η τεχνική, όταν προορίζεται γιαπαγωτό αστροναύτης, τώρα χρησιμοποιείται από τοΗ καλύτερη εταιρεία καραμελών αποξηραμένων με πάγωμαΜάρκες για να ανακαλύψουν τις κλασικές λιχουδιές όπως:
Είδος καραμέλας
Σκυλάκια
Φασόλια ζελέ
Κολλώδη σκουλήκια
Παγώστε την αποξηραμένη καραμέλα πώς να φτιάξετε και να τροποποιήσετε
Μπορείτε:
Πάγωμα - ξηρό σύνολο: Λειτουργεί καλύτερα για skittles ή marshmallows.
Φέτα και πάγωμα - ξηρό: Χρησιμοποιήστε με παχύτερες καραμέλες όπως μεγάλες gummies.
Παλτό πριν από το πάγωμα - ξήρανση: Μια λεπτή σκόνη ζάχαρης ή γεύσης μπορεί να προσθέσει ένα επιπλέον λάκτισμα.
Για τα εμπορικά σήματα, η μικροαλλαγές της φόρμουλας πριν από την κατάψυξη - ξήρανση - Όπως η ρύθμιση της περιεκτικότητας σε νερό ή των αναλογιών ζάχαρης - μπορεί να αποφέρει καλύτερα αποτελέσματα.Καταψύψτε τους αποξηραμένους κατασκευαστές καραμελώνσυχνά αναπτύσσουν προσαρμοσμένες συνταγές για βέλτιστη φουσκάλες και τραγάνισμα.
Συγκέντρωση γεύσης
Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του Freeze - αποξηραμένη καραμέλα είναιεντατική γεύση. Η αφαίρεση του νερού ενισχύει τη γλυκύτητα, ενώ η ευάερη υφή κάνει κάθε δάγκωμα να ξεσπάσει με γεύση. Αυτή η διαδικασία ευνοείται από πολλούςΠρομηθευτές καραμελών αποξηραμένωνΣτην Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή, όπου η σταθερότητα και η αποδοτικότητα των μεταφορών είναι κρίσιμες.
Δημιουργικές χρήσεις
Κουτιά δώρων: Ιδανικό για δώρα καινοτομίας ή κόμμα ευνοεί.
Κτύπημα: Συντρίψτε και πασπαλίζουμε πάνω από cupcakes ή μιλκσέικ.
Ανακατέψτε - ins: Προσθήκη σε μείγματα δημητριακών, μίγμα διαδρομών ή βάζα επιδόρπιο.
Το μοναδικό MinicrushΚαταψυγμένο αποξηραμένο παγωτόκαιΣουηδικές γραμμές καραμελώνΕπίσης, επωφεληθείτε από την ίδια διαδικασία, διατηρώντας την οπτική έκκληση ενώ παραμένετε φως και ράφι - σταθερό.
Σημειώσεις ασφαλείας
Αποθηκεύστε σε δροσερά, ξηρά μέρη.
Αποφύγετε την υγρασία με κάθε κόστος.
Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα και απορροφητές οξυγόνου σε χύδην συσκευασίας.
Γι 'αυτό πολλοίπαγώστε την αποξηραμένη καραμέλα χονδρικήΟι προμηθευτές χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο - επένδυση θήκες ή κενό - σφραγισμένες σακούλες για να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής και να διατηρήσουν την κρίση.
Ανάπτυξη της βιομηχανίας
Από τις εμπορικές εκθέσεις μέχρι τα ράφια των σούπερ μάρκετ, η παγκόσμια ζήτηση για κατάψυξη - αποξηραμένα γλυκά επεκτείνεται. Είτε είναι μέσωπαγώστε τα αποξηραμένα γλυκά χονδρικάΉ boutique candy κατασκευαστές, αυτό το τμήμα δεν δείχνει κανένα σημάδι επιβράδυνσης.
